تمام وقت دائمی

استخدام سر آشپز

ارسال شده 4 ماه قبل
وینیپیگ
50,000$در هر سال
مهلت درخواست بسته شد

شرح (توصیف) شغل

شرکت: Holiday Inn Winnipeg South

نوع شغل: تمام وقت، دائم

الزامات

  • مسلط به زبان انگلیسی

تحصیلات:

  • داشتن مدرک مرتبط الزامی است

تجربه:

  • تجربه کاری حداقل 4 سال الزامی است

مسئولیت ها:

سر آشپزها

برنامه ریزی و مدیریت  فعالیت های آماده سازی و پخت غذا برای رستوران در یک مؤسسه، رستوران های زنجیره ای، بیمارستان ها یا سایر مؤسسات دارای خدمات غذایی

ارائه مشاوره در مورد مراسم عروسی، ضیافت ها و فعالیت های تخصصی با مشتریان

برنامه ریزی منوها  و اطمینان از تطابق غذا با استانداردهای کیفیت

برآورد نیازهای غذایی ، هزینه های غذا و نیروی کار

نظارت بر فعالیت آشپزها، سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها و آشپزها

هماهنگی برای خرید تجهیزات و تعمیرات

استخدام و استخدام کارکنان

تهیه و طبخ  غذا  به طور منظم یا برای مهمانان یا مراسم خاص.

آشپزها

نظارت بر فعالیت سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها، آشپزها و سایر کارگران آشپزخانه

ارائه تکنیک های جدید آشپزی و تجهیزات جدید را به کارکنان

تهیه و طبخ غذاهای کامل یا غذاهای مخصوص مانند شیرینی ها، سس ها، سوپ ها، سالادها، سبزیجات و گوشت، غذاهای مرغ و ماهی و تزئین غذا برای رویدادهای خاص مانند ضیافت ها نمایش های غذایی

آموزش به آشپزها در تهیه، پختن، تزئین و ارائه غذا

ایجاد دستور العمل های جدید

برنامه ریزی  منوها و کنترل موجودی مواد غذایی و لوازم آشپزخانه

تهیه و طبخ غذاها یا غذاهای مخصوص

ارائه لیست خربد  مورد نیاز مواد غذایی و آشپزخانه

نظارت بر آشپزها و سایر کارکنان آشپزخانه