تمام وقت دائمی

استخدام سرآشپز

ارسال شده 1 سال قبل توسط Mrjob
ونکوور
مهلت درخواست بسته شد

شرح (توصیف) شغل

شرکت: Provence Marinaside

نوع شغل: تمام وقت، دائم

الزامات

  • مسلط به زبان انگلیسی

تحصیلات:

  • داشتن مدرک دیپلم الزامی است

تجربه:

  • تجربه کاری حداقل 2 سال الزامی است

مسئولیت ها:

  • برنامه ریزی و هدایت فعالیت های آماده سازی و پخت غذا برای چندین رستوران در یک مؤسسه، رستوران های زنجیره ای، بیمارستان ها یا سایر مؤسسات دارای خدمات غذایی
  • مشورت با مشتریان در مورد مراسم عروسی، ضیافت ها و فعالیت های تخصصی
  • برنامه ریزی منوها و اطمینان از مطابقت غذا با استانداردهای کیفیت
  • برآورد نیازهای غذایی و برآورد هزینه های غذا و نیروی کار
  • نظارت بر فعالیت آشپزها، سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها و آشپزها
  • هماهنگی برای خرید تجهیزات و تعمیرات
  • انتخاب و استخدام کارکنان
  • تهیه و طبخ غذا به طور منظم یا برای مهمانان یا مراسم خاص
  • نشان دادن تکنیک های جدید آشپزی و تجهیزات جدید به کارکنان آشپزی
  • برنامه ریزی منوها و درخواست مواد غذایی و لوازم آشپزخانه
  • تهیه و پخت غذاها یا غذاهای مخصوص
  • تهیه و طبخ غذاها کلی یا غذاهای مخصوص مانند شیرینی ها، سس ها، سوپ ها، سالادها، سبزیجات و گوشت، غذاهای مرغ و ماهی و تهیه غذاهای تزئینی برای رویدادهای خاص مانند ضیافت ها نمایش ها
  • آموزش به آشپزها در تهیه، پختن، تزئین و ارائه غذا
  • ایجاد دستور العمل های جدید
  • نظارت بر آشپزها و سایر کارکنان آشپزخانه
  • برنامه ریزی می تواند منوها