شرح (توصیف) شغل
شرکت: 2191480Alberta Ltd
نوع شغل: تمام وقت، دائم
الزامات
- مسلط به زبان انگلیسی
تحصیلات:
- داشتن مدرک دیپلم الزامی است
تجربه:
- تجربه کاری حداقل 1 سال الزامی است
مسئولیت ها:
- برنامه ریزی و هدایت فعالیت های آماده سازی و پخت غذا برای چندین رستوران در یک مؤسسه، رستوران های زنجیره ای، بیمارستان ها یا سایر مؤسسات دارای خدمات غذایی
- مشورت با مشتریان در مورد مراسم عروسی، ضیافت ها و فعالیت های تخصصی
- برنامه ریزی منوها و اطمینان از مطابقت غذا با استانداردهای کیفیت
- برآورد نیازهای غذایی و برآورد هزینه های غذا و نیروی کار
- نظارت بر فعالیت آشپزها، سرآشپزهای متخصص، سرآشپزها و آشپزها
- هماهنگی برای خرید تجهیزات و تعمیرات
- انتخاب و استخدام کارکنان
- تهیه و طبخ غذا به طور منظم یا برای مهمانان یا مراسم خاص
- نشان دادن تکنیک های جدید آشپزی و تجهیزات جدید به کارکنان آشپزی
- برنامه ریزی منوها و درخواست مواد غذایی و لوازم آشپزخانه
- تهیه و پخت غذاها یا غذاهای مخصوص
- تهیه و طبخ غذاها کلی یا غذاهای مخصوص مانند شیرینی ها، سس ها، سوپ ها، سالادها، سبزیجات و گوشت، غذاهای مرغ و ماهی و تهیه غذاهای تزئینی برای رویدادهای خاص مانند ضیافت ها نمایش ها
- آموزش به آشپزها در تهیه، پختن، تزئین و ارائه غذا
- ایجاد دستور العمل های جدید
- نظارت بر آشپزها و سایر کارکنان آشپزخانه
- برنامه ریزی می تواند منوها
